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杏鮑菇燒油豆腐
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trolley心慌

杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇燒油豆腐，鮮香誘人，味美可口，這道好吃不長肉的素菜，你喜歡嗎 ?

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1根
油豆腐 200g
花生油 50g
鹽 2g
生抽 15g
蠔油 5g
幹辣椒麵 1g
高湯 1碗
大蒜籽 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇洗淨改刀
  • 步驟 3/14
    大蒜籽去皮洗淨切粒；油豆腐改刀
  • 步驟 4/14
    起油鍋，放入大蒜籽煸香
  • 步驟 5/14
    放入杏鮑菇炒勻
  • 步驟 6/14
    撒入鹽炒至變軟
  • 步驟 7/14
    放入油豆腐炒勻
  • 步驟 8/14
    倒入高湯煮一會，倒入蠔油炒勻
  • 步驟 9/14
    放入幹辣椒麵炒勻
  • 步驟 10/14
    淋入生抽炒勻，即可出鍋
  • 步驟 11/14
    成品圖
  • 步驟 12/14
    1
  • 步驟 13/14
    2
  • 步驟 14/14
    3
小貼士

沒有高湯可用清水代替。

釋出於 2022-05-17
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