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杏鮑菇燒油豆角
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長情

杏鮑菇的口感很脆嫩，而且蘑菇的味道不濃，所以全家人都挺愛吃的。這次是用豆角一起炒，豆角很嫩，但是這2種食材都是一定要炒的全熟才能吃，否則就會引起食物中毒。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 200g
豆角 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
大蒜 少量
幹辣椒 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    杏鮑菇，洗淨。
  • 步驟 2/11
    豆角，洗淨。
  • 步驟 3/11
    杏鮑菇，切成條。
  • 步驟 4/11
    豆角掰成段。
  • 步驟 5/11
    準備洋蔥、姜、大蒜和幹辣椒。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入洋蔥、姜、大蒜和幹辣椒。
  • 步驟 7/11
    加入豆角，轉中火煸炒。
  • 步驟 8/11
    隨後加入杏鮑菇，繼續煸炒。
  • 步驟 9/11
    煸炒至8成熟，加入鹽。
  • 步驟 10/11
    加入雞精。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，即可。
小貼士

因為這個菜挺清口的，所以不宜加入醬油了。

用中火炒是為了裡外的程度一樣，外皮不容易糊。

釋出於 2019-08-29
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