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杏鮑菇炒油菜
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剛毅

這是因為家裡有不多的杏鮑菇與油菜，即興將其搭配在一起素炒的杏鮑菇炒油菜。雖是有些亂搭的成份，但菜很清淡爽口，味道還不錯，低油低脂的，也養生保健。

時間:10分鐘內
食材
油菜 150g
杏鮑菇 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇洗乾淨切成塊。
  • 步驟 2/8
    杏鮑菇入煮鍋焯水。
  • 步驟 3/8
    油菜洗乾淨切成段。
  • 步驟 4/8
    炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜後，油菜莖部入鍋翻炒。
  • 步驟 5/8
    杏鮑菇入鍋翻炒。
  • 步驟 6/8
    加鹽、味精翻炒。
  • 步驟 7/8
    油菜葉子入鍋翻炒。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜清淡爽口，不宜新增色重味重的調味品。

油菜的葉子很容易熟，要最後入鍋。

釋出於 2022-12-24
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