豆豉杏鮑菇醬油肉 - 豆豉杏鮑菇醬油肉的做法,豆豉杏鮑菇醬油肉怎麼做好吃,豆豉杏鮑菇醬油肉的家常做法 - 京細菜譜

豆豉杏鮑菇醬油肉

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虐毀滔官延

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杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。一直喜歡杏鮑菇的口感，很享受那種脆嫩嚼勁的口感。去菜場見到有這種小的杏鮑菇總會一次多買點，進入冰箱冷藏幾天是沒問題的。用豆豉和醬油肉一起加入使得味道更加入味鮮美。

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 350克

油適量

蒜葉適量

豆豉適量

生薑片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

杏鮑菇洗淨
步驟 2/13

醬油肉用溫水洗淨
步驟 3/13

準備豆豉，生薑片和蒜片
步驟 4/13

溫水下入醬油肉煮開後撈起
步驟 5/13

分別切片
步驟 6/13

熱鍋溫油下入調料爆香
步驟 7/13

倒入醬油肉煸炒至變色
步驟 8/13

倒入杏鮑菇一直翻炒至杏鮑菇片全部變色加入料酒
步驟 9/13

加入少量生抽和老抽
步驟 10/13

蓋上大火燒開2分鐘
步驟 11/13

開啟加入白糖提味
步驟 12/13

加入雞精調味後熄火
步驟 13/13

撒入蒜葉煸炒均勻後出鍋

小貼士

1，整個烹飪過程不要加入水，杏鮑菇會溢位水分，這樣的口感最好。

2，醬油肉用溫水燒開，我主要是去掉一點鹹味，有點偏鹹了。

3，醬油肉片厚薄切的均勻一點。

釋出於 2019-10-09