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豆腐杏鮑菇炒肉片
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Suodl

今天去超市裡看到杏鮑菇很新鮮就買了一根回來，杏鮑菇營養豐富，質地脆嫩，防治心血管疾病，促進胃腸消化美容養顏。豆腐有生津潤燥，清熱解毒，和脾胃等作用。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 3塊
杏鮑菇 1條
梅頭肉 150g
油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 半根
黃豆醬 1勺
醬油 適量
料酒 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    將豬肉洗乾淨切片，加鹽，油，醬油，料酒，生粉醃好備用
  • 步驟 3/10
    杏鮑菇切片，放在鍋裡的開水焯一下水撈起備用
  • 步驟 4/10
    熱鍋倒少許油放蒜頭放肉片煸炒熟，裝起來備用
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油倒進切好片的紅蘿蔔煸炒幾下
  • 步驟 6/10
    再倒進杏鮑菇
  • 步驟 7/10
    倒進豆腐
  • 步驟 8/10
    放一小匙黃豆醬
  • 步驟 9/10
    放醬油，小許水翻炒一下，蓋上蓋小火燜2分鐘
  • 步驟 10/10
    最後倒進炒好的肉片翻炒幾下，加少許鹽，大火收汁裝碟上桌
小貼士

肉片提前醃一下會更入味

黃豆醬和醬油都鹹的，適量加一點鹽就可以了

釋出於 2019-09-27
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