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杏鮑菇炒肉片
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暨人醒夢亦碎

　杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 400g
前腿肉 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生粉 適量
生抽 適量
姜 適量
蒜 適量
大蔥 適量
白糖 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    前腿肉切片
  • 步驟 2/15
    用料酒醃5分鐘左右
  • 步驟 3/15
    再用水生粉把肉抓勻
  • 步驟 4/15
    杏鮑菇洗淨.
  • 步驟 5/15
    改刀切片.注意不要切得太薄
  • 步驟 6/15
    空鍋放入杏鮑菇進行煸炒
  • 步驟 7/15
    開中火不停的翻炒
  • 步驟 8/15
    幾分鐘後杏鮑菇出水了.炒到水乾後出鍋
  • 步驟 9/15
    把鍋重新洗刷後座鍋點火放油.先炒香姜蒜
  • 步驟 10/15
    放入肉片進行滑炒
  • 步驟 11/15
    肉變色後放入杏鮑菇
  • 步驟 12/15
    開始調味,放入生抽.食鹽,一點點白糖
  • 步驟 13/15
    放入大蔥白
  • 步驟 14/15
    最後放蒸魚豉油關火
  • 步驟 15/15
    出鍋
小貼士

注意炒的火候，要保持菜的新鮮度。

釋出於 2025-01-04
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