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杏鮑菇炒肉片
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流年裡沉淪以風

杏鮑菇軟軟的滑滑的口感特別的好，涮火鍋炒菜都是佳品，在我們當地炒杏鮑菇都是用鮮蛤蜊肉和蛤蜊湯汁一起炒味道鮮美，今天我換一種方法用肉片來炒可鮑菇也別有一翻味道！

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2根
油 適量
鹽 適量
耗油 1勺
豬肉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1、準備食材杏鮑菇豬瘦肉
  • 步驟 2/12
    2、杏鮑菇切圓片，肉切薄片
  • 步驟 3/12
    3、杏鮑菇焯水去掉土腥味
  • 步驟 4/12
    4、焯好水的杏鮑菇過涼水
  • 步驟 5/12
    5、撈出備用
  • 步驟 6/12
    6、鍋內倒內少量的油燒開
  • 步驟 7/12
    7放入蔥碎爆香
  • 步驟 8/12
    8、放入肉炒至變色
  • 步驟 9/12
    9、放入焯過水的杏鮑菇、加入一勺量的耗油翻炒
  • 步驟 10/12
    10、放入適量的水
  • 步驟 11/12
    11、當水快要烤乾時加入適量的鹽出鍋
  • 步驟 12/12
    12、盛盤就可以吃了
小貼士

杏鮑菇焯時間不要過長兩三分鐘就好

釋出於 2022-12-28
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