曾經與一個朋友一起吃飯，說起她幹嘛要那麼拼命的工作。她卻說，現在公司裡都是效益考核，競爭上崗，不拼命拿什麼保住飯碗？說實話，我現在是連病都生不起，不知什麼時候才能“跳出苦海”。

連病都生不起，我從沒想到還會有這樣的版本。

為什麼慢不下為，不是你的生活慢不下來，而是你的心沒有慢下來。

“如果我們走得太快，要停一停等待靈魂跟上來”，據說這是印第安人的一句名言。這裡說的“慢”，是找個時間給心靈一個修禪打坐的機會。

走進廚房，在放鬆的心境中，吃精心烹製的食物，放棄每天吃快餐的習慣，不接聽手機，不談論與工作有關的事情。

菜，你可以放棄那些煎炸炒煮，以及鍋裡噼裡啪啦的熱熱鬧鬧，用幾分鐘的時間，做一道簡簡單單的營養的杏鮑菇炒菇木耳。

白色的杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，還含有多種有益氨基酸和微量元素，被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’。

白色的杏鮑菇與黑木耳的搭配，不論是從營養，還是色澤上來說，那可是相親相愛的絕配。