Name: 杏鮑菇炒木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 杏鮑菇 500g; 泡發黑木耳 200g; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 水澱粉 適量; 姜 適量

杏鮑菇炒木耳

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杏鮑菇和黑木耳應該都屬於山珍的系列食材，但是現在基本都是人工種植的。就是這樣，杏鮑菇、黑木耳的營養價值還是很豐富的。二者搭配，黑白相映；營養豐富，美味佳餚。

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 500g

泡發黑木耳 200g

豬肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把杏鮑菇切片。
步驟 2/13

鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。
步驟 3/13

撈出過冷水後，備用。
步驟 4/13

黑木耳提前泡發，洗淨備用。
步驟 5/13

豬肉、蔥姜切好備用。
步驟 6/13

熱油，炒香蔥姜，放入肉片煸炒。
步驟 7/13

炒制肉片斷生，烹入生抽。
步驟 8/13

放入黑木耳翻炒。
步驟 9/13

加鹽味精調味。
步驟 10/13

放入杏鮑菇。
步驟 11/13

翻炒均勻後，淋入水澱粉勾薄芡。
步驟 12/13

快速翻炒。芡汁糊化，即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、也可以不放豬肉，素炒就可以。

2、勾芡時稀一些就好。

釋出於 2022-09-23

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