杏鮑菇是一種品質極佳的蘑菇,菇肉肥厚,質地細膩,還有清淡的杏仁的香味。 杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料等各種做法。
木耳也是一種營養豐富的菌菇,將杏鮑菇和木耳兩種菌菇一起燒,鮮香無比哦。
清洗黑木耳的時候可以在水裡放入一點澱粉,吸附灰塵,容易清洗。