新手土豆排骨燜飯 - 新手土豆排骨燜飯的做法,新手土豆排骨燜飯怎麼做好吃,新手土豆排骨燜飯的家常做法 - 京細菜譜

新手土豆排骨燜飯

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HHHitchcock

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簡單容易做，而且還非常好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 350克

土豆 1個

冷凍雜蔬適量

料酒 1勺

生抽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鍋裡放入料酒，把排骨焯水撈出備用。
步驟 2/9

土豆切小塊。
步驟 3/9

薑絲蒜片，生抽，蠔油，糖，鹽備好。
步驟 4/9

大火，炒鍋倒入油，把排骨放入翻炒。
步驟 5/9

再放入薑絲蒜片翻炒。
步驟 6/9

炒到排骨出現焦黃色。
步驟 7/9

再放入生抽。
步驟 8/9

放入蠔油，糖，鹽。
步驟 9/9

翻炒均勻排骨上色。如果不夠上色可以放點老抽。

小貼士

米飯就按自己家平時的量，水量只少三分之一就可以；

排骨先焯水去腥去汙物，再炒入味上色；排骨中的水要比平時燉排骨的水量要一半左右，因為飯煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很爛乎；

肉和菜可以調整種類和配比，不要加花椒大料噢。

釋出於 2018-07-30