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排骨燜飯--讓你愛上米飯寶寶食譜
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海狼蛋安貓渁

每天都想著給七月做點好吃的，最近她又開始不愛吃米飯了，大手看了很多食譜，決定給七月做排骨燜飯，米飯中有著排骨的香味，七月肯定愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
大米 400g
胡蘿蔔 半根
香菇 30g
蔥薑蒜 適量
大料 1個
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇提前泡發，洗乾淨，切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，蔥薑蒜提前弄好
  • 步驟 2/9
    將排骨放入冷水鍋中，焯水！
  • 步驟 3/9
    鍋中放入少許底油，爆香蔥姜八角！
  • 步驟 4/9
    待蔥姜的香味出來，後倒入排骨，翻炒幾下
  • 步驟 5/9
    接著倒入冰糖，不停翻炒，
  • 步驟 6/9
    待冰糖溶化，倒入料酒，生抽，老抽
  • 步驟 7/9
    倒入胡蘿蔔丁和香菇丁，蒜粒翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    倒入適量開水適量鹽攪拌均勻。關火（這個水量比平時做米飯的量稍微多一點點就可以了）
  • 步驟 9/9
    將排骨連著湯水倒入洗好的米中！
小貼士

如果可以吃辣，可以在爆香蔥姜的時候放入適量乾紅辣椒

釋出於 2018-11-11
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