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排骨燜飯
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純青smuggle

每天都想著給七月做點好吃的，最近她又開始不愛吃米飯了，大手看了很多食譜，決定給七月做排骨燜飯，米飯中有著排骨的香味，七月肯定愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 200g
大米 400g
胡蘿蔔 半根
香菇 30g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇提前泡發，洗乾淨，切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，蔥薑蒜提前弄好
  • 步驟 2/10
    將排骨放入冷水鍋中，焯水
  • 步驟 3/10
    .鍋中放入少許底油，爆香蔥姜八角！
  • 步驟 4/10
    待蔥姜的香味出來，後倒入排骨，翻炒幾下
  • 步驟 5/10
    接著倒入冰糖，不停翻炒
  • 步驟 6/10
    待冰糖溶化，倒入料酒，生抽，老抽
  • 步驟 7/10
    倒入胡蘿蔔丁和香菇丁，蒜粒翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    倒入適量開水適量鹽攪拌均勻。關火（這個水量比平時做米飯的量稍微多一點點就可以了）
  • 步驟 9/10
    將排骨連著湯水倒入洗好的米中！
  • 步驟 10/10
    電飯煲選擇灶火飯功能！電飯煲停止工作時，不要著急開啟鍋蓋，燜15分鐘左右！最後出鍋後攪拌均勻，撒上蔥花就可以了
小貼士

可以吃辣，可以在煸蔥姜的時候放入乾紅辣椒。排骨選擇肋排，味道會更好

釋出於 2019-10-18
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