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紅燒土豆排骨
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弓天涯嘯西風

紅燒土豆排骨，老少皆宜，簡單間的食材做出來的菜餚卻相當的美味，糯糯的土豆把排骨的美味吸收其中，做法也簡單，就算是新手也能做的香噴噴，特別的下飯。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 600g
土豆 400g
料酒 適量
鹽 適量
醬油 適量
八角 適量
姜 適量
白砂糖 適量
桂皮 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，排骨洗淨後先用料酒、醬油和鹽醃30鍾
  • 步驟 2/10
    鍋內油燒熱後放入排骨煎
  • 步驟 3/10
    加入八角、桂皮和姜
  • 步驟 4/10
    翻一面煎至金黃，加入少許白砂糖
  • 步驟 5/10
    加入土豆翻炒均勻
  • 步驟 6/10
    加入蒜苗
  • 步驟 7/10
    加適量料酒炒勻
  • 步驟 8/10
    加適量清水，大火煮沸後改中火燜
  • 步驟 9/10
    燜至水分快乾時大火收汁
  • 步驟 10/10
    裝盤即可享用
小貼士

如果想要湯汁多些就早點關火，土豆要切大塊些，太小塊會很快就煮爛了。

釋出於 2023-05-02
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