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紅燒土豆
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殷素素outlet

仔仔特別喜歡吃土豆，切絲、切片、切條。。。怎樣都愛，土豆本身的營養也很豐富啊，投其所好，我也就變著法子給他做土豆，各人覺得，紅燒土豆做好吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 600g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
生粉 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆去皮，切成薄片
  • 步驟 2/14
    熱鍋放油，稍微多一點
  • 步驟 3/14
    土豆片倒進去
  • 步驟 4/14
    翻炒
  • 步驟 5/14
    一邊翻炒，一邊用鍋鏟推平，稍微煎制
  • 步驟 6/14
    重複“翻炒-煎至”的動作
  • 步驟 7/14
    炒至土豆片外面變得焦黃時，不時用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不費力地被撮過去，說明土豆熟了。
  • 步驟 8/14
    在炒土豆片的時候準備小半碗生粉水，放一勺鹽
  • 步驟 9/14
    放辣椒粉
  • 步驟 10/14
    淋入適量油，用筷子拌勻備用
  • 步驟 11/14
    鍋裡撒入蒜末
  • 步驟 12/14
    倒入調好的生粉水
  • 步驟 13/14
    翻拌均勻，燒至收汁
  • 步驟 14/14
    裝盤即可
小貼士

這個菜比較需要耐心哦，土豆一邊翻炒一邊煎制，這個過程比較長，也可以在炒的時候加入少許鹽，可以幫助土豆加快成熟的速度

釋出於 2023-03-13
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