廣東人一直有喝湯的習慣,可以一日無飯,不可以一餐無湯!我一沒湯不管吃多少,都感覺沒吃一樣,有湯喝著湯送著菜我出可以好滿足!我的湯都是上班前放下去煲的,開啟冰箱,發現除了排骨,沒什麼煲湯材料了,東湊西湊,一煲清清淡淡的還不錯!
出鍋放鹽時多攪動幾下,把西紅柿攪散,西紅柿的味道溶出來!