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西紅柿土豆燉牛肉
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罔安i高岑

西紅柿土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉製作方法。將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，且增加了牛肉的營養價值。土豆酥爛可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更濃一些，可以加入適量的番茄醬。想湯汁更濃郁些，可以最後大火再收下汁，我比較喜歡用湯泡飯，拌麵，所以多留些湯。

時間:1-2小時
食材
牛肉 250g
土豆 3個
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    牛肉洗淨，切大塊。
  • 步驟 3/12
    肉塊入熱水中，焯去血水，沖洗乾淨備用。
  • 步驟 4/12
    油鍋燒熱，下入肉塊，稍炒後放入生薑片，大蔥段。
  • 步驟 5/12
    西紅柿切塊，先倒入一半。
  • 步驟 6/12
    加入適量的料酒和水。
  • 步驟 7/12
    一起倒入拉歌蒂尼快鍋內。
  • 步驟 8/12
    蓋好鍋蓋，燉二十分鐘左右。
  • 步驟 9/12
    然後倒入土豆塊。
  • 步驟 10/12
    再繼續燉到土豆軟爛後，加入剩下一半的西紅柿塊。
  • 步驟 11/12
    稍微燉幾分鐘後，調入適量的鹽。
  • 步驟 12/12
    如果想湯汁更濃，可以適當的收收汁。即可食用。
小貼士

想湯汁更濃郁些，可以最後大火再收下汁，我比較喜歡用湯泡飯，拌麵，所以多留些湯。

釋出於 2019-08-01
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