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土豆排骨煲
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地厚terrify

土豆真的是種神奇的食物，不管怎麼做都好吃。土豆排骨煲，平常都是用鐵鍋燒的，這是第一次用砂鍋燒，味道也很不錯啊。砂鍋可以直接上桌，看著也很高大上有木有。喜歡的豆親，趕緊跟著下面的步驟來試試吧。有問題的歡迎來交流哦。

食材
排骨 500g
土豆 2個
美味鮮醬油 適量
鹽 2勺
生薑 適量
大蒜 8粒
味精 1小勺
料酒 半袋
青椒 1個
紅椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗淨，土豆洗淨去皮切大塊，姜蒜洗淨切好備用。
  • 步驟 2/9
    排骨放入盆中，加入適量美味鮮醬油。
  • 步驟 3/9
    加入鹽2小勺、味精1小勺、料酒半袋、蒜粒、生薑後用手抓均，醃製大概20分鐘入味，將醃料倒出備用。
  • 步驟 4/9
    將排骨轉移到砂鍋中，倒入備用醃料，這個時候可以再加入適量的料酒。
  • 步驟 5/9
    加入一小碗水（水的量自己把握），以漫過砂鍋內的排骨為準。
  • 步驟 6/9
    開大火燉10分鐘後轉中火，繼續燉15分鐘。（注意一定要先大火再中火哦）
  • 步驟 7/9
    25分鐘後加入土豆塊，燉10分鐘（燉土豆的時候可以用筷子稍微戳下，看熟了沒有）
  • 步驟 8/9
    用番薯粉勾芡，會比較好看吧，對口感影響不大的。
  • 步驟 9/9
    加入切好的青椒、紅椒、味精，ok啦
小貼士

1、醃的時間長一點會比較入味，這次就醃了20分鐘的

2、青椒、紅椒放入砂鍋後燜一下，會很香。

釋出於 2023-06-06
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