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香辣土豆排骨煲
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伎滌仁苛弊

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 700g
土豆 200g
竹筍 80g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
大蒜 適量
蔥 適量
香菜 適量
味精 適量
豆瓣 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備排骨
  • 步驟 2/15
    焯水
  • 步驟 3/15
    準備材料
  • 步驟 4/15
    鍋中起油
  • 步驟 5/15
    加入姜蒜，花椒
  • 步驟 6/15
    加入豆辦炒出紅油
  • 步驟 7/15
    加入紅椒
  • 步驟 8/15
    加入排骨
  • 步驟 9/15
    加水，加鹽
  • 步驟 10/15
    加入土豆一起煲制
  • 步驟 11/15
    加蓋煲至30分鐘
  • 步驟 12/15
    加入竹筍
  • 步驟 13/15
    加蔥，加味精
  • 步驟 14/15
    準備香菜
  • 步驟 15/15
    灑入砂鍋，完成
小貼士

排骨我煲得軟，我爸爸要吃軟的。

釋出於 2019-09-06
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