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上班族媽媽的快手午餐——咖哩雞肉飯
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匆說言詞撩

平時上班中午時間很緊張，接孩子回家大約11點40分了，孩子下午1點20上學，中間一個小時時間，除了做飯吃飯，還想要孩子睡午覺。真是鬱悶！時間為啥不能劈開用呢！ 某此超市之行發現了咖哩塊，想起了小雨曾經說過這個好吃，於是也買來試試。沒想到，還真是簡單、美味。中午時間做來，既省時又省力，有營養美味，方便之極！於是推薦給中午回家伺候孩子的上班族的媽媽們，估計你們跟我有同樣的困擾吧？

時間:10-30分鐘
食材
雞大腿 3根
咖哩塊 一盒
胡蘿蔔 一根
土豆 一個
洋蔥 一個
青椒 適量
米飯 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞大腿剁塊、胡蘿蔔切大塊、土豆切大塊、洋蔥切大丁備用。
  • 步驟 2/9
    雞肉用水焯熟備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內放油燒熱，加入洋蔥丁爆香。
  • 步驟 4/9
    加入雞肉煸炒。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒。
  • 步驟 6/9
    倒入清水燉煮10分鐘左右，直到土豆雞肉都熟爛為止。燉熟之後放入咖哩塊，慢慢攪拌，至粘稠即可。
  • 步驟 7/9
    放入青椒點綴。
  • 步驟 8/9
    煮至黏稠關火。
  • 步驟 9/9
    米飯蒸熟，盛出放入碗內，倒扣在盤內。舀上咖哩雞肉即可食用。
小貼士

1、先將蔬菜類的燉爛、燉熟，然後再放咖哩，只要咖哩融化，湯汁濃稠即可，不需要提早放入。 2、雞肉用熱水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。

釋出於 2018-12-02
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