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五分鐘快手早餐：彩椒肉絲開胃拌麵
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醉人

今日早餐——彩椒肉絲開胃拌麵。

（我的公眾號：上班族的便當）

早上起來胃口不是很好，這也是很多人喜歡鹹口和熱騰騰的早餐的原因。這道開胃拌麵，做法和吃法都很簡單，第一口就能抓住你的胃，讓你忍不住大口吃完，意猶未盡。

提前將拌麵的碼子做好，第二天用3分鐘把掛麵煮好，拌入碼子就可以直接開吃啦！

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
彩椒 2個
掛麵 1人份
大蒜 1瓣
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。彩椒、豬肉切條，大蒜切末，豬肉放入1小勺料酒、1勺生抽、1小勺鹽、1勺澱粉醃製；一次可以炒夠吃2-3次的碼子。
  • 步驟 2/9
    鍋熱後放4勺油，保持中火放入蒜末爆香；
  • 步驟 3/9
    放入醃製好的豬肉炒至變色；
  • 步驟 4/9
    放入切好的彩椒，加入2勺生抽，一點點味精，一小勺鹽，開大火翻炒至豬肉再次變色即可；
  • 步驟 5/9
    盛出放入碗中；（面碼子可以放在冰箱裡，吃2-3次）
  • 步驟 6/9
    燒一鍋開水，放入適量掛麵，煮的過程中加兩次涼水，煮熟後盛出；如果麵條咬開還可以看到白心說明還沒煮熟哦。
  • 步驟 7/9
    用勺子從裝碼子的碗中舀一勺油，新增適量的肉和彩椒放入剛煮好的面中，攪拌均勻即可。
  • 步驟 8/9
    配點榨菜絲，一份開胃的菜椒肉絲拌麵早餐就完工了！
  • 步驟 9/9
    這是我的公眾號：上班族的便當讓我們一起鑽研美食，做幸福的吃貨✧٩(ˊωˋ*)و✧
小貼士

1、炒碼子時要放平時炒菜兩倍的油和調料；

2、碼子做好後可放入冰箱，拌麵時不用提前加熱，剛煮好的面很熱；

3、如果覺得太乾，煮麵後撈出可以多帶點水。

釋出於 2019-01-08
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