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10分鐘快手早餐-西紅柿雞蛋掛麵
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南薇孤秋

對於上班族來說，能多睡一會兒是一會兒，很多人早上急急忙忙地在路邊買一份早餐邊走邊吃，或者乾脆不吃早餐，長期這樣對健康不利。這個10分鐘便可以做好的西紅柿雞蛋掛麵，簡單又營養，快快做起來吧~

時間:1-2小時
食材
掛麵 150g
西紅柿 1個
油菜 2棵
雞蛋 2個
蔥 1小段
食用油 15ml
鹽 2g
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西紅柿、油菜洗淨，此時用熱水壺燒1500ml水備用
  • 步驟 2/9
    西紅柿切成小塊，蔥切碎
  • 步驟 3/9
    鍋中倒入油燒熱
  • 步驟 4/9
    加入蔥末和少許生抽，炒香
  • 步驟 5/9
    加入西紅柿炒1分鐘
  • 步驟 6/9
    倒入剛才燒開的熱水，加2g鹽，大火燒開
  • 步驟 7/9
    雞蛋打入鍋中，轉小火煮1分鐘
  • 步驟 8/9
    加入掛麵，大火煮3分鐘左右
  • 步驟 9/9
    放入油菜，煮半分鐘
小貼士

雞蛋打入鍋中後要立刻轉小火，這樣才能形成完整的荷包蛋，否則會煮散。以上食材是2人量。

釋出於 2018-11-12
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