jxcaipu logo
快手易做賣相佳的咖哩雞腿飯
8.2萬 熱度 61 收藏
礁坑刳孛粕

有小夥伴吵著要來家裡吃我做的飯，週末嘛也不好掃了大家的興，那就歡迎光臨吧！可時間有限家中備用食材有限，乾脆就做一道快手的咖哩雞腿配白飯好了。結果是，小夥伴連吃滿滿兩大盤後，撐得眼含熱淚地說：這是我這輩子吃過最好吃的咖哩飯。臨出門時又丟下一句：以後我要定期來吃...

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2個
土豆 1個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
青椒 2個
西蘭花 100g
咖哩 1盒
芡粉 5g
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料備齊；
  • 步驟 2/10
    洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青椒分別洗淨後切成均勻大小的塊狀；
  • 步驟 3/10
    雞腿剔除骨頭；
  • 步驟 4/10
    雞腿肉切成均勻大小的肉丁兒；
  • 步驟 5/10
    雞腿肉丁放芡粉和少量料酒拌勻，放開水中焯熟；
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油燒熱後，放入洋蔥爆香；
  • 步驟 7/10
    加入胡蘿蔔和土豆翻炒均勻後加水煮至土豆和胡蘿蔔變軟；
  • 步驟 8/10
    加入雞腿肉丁等燒開後關火，放入咖哩塊拌勻，重新開火放入青椒，煮至湯汁粘稠關火即可；
  • 步驟 9/10
    另起一鍋放水煮開後，把掰成小朵的西蘭花放進去焯熟。
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

1.雞腿剔除骨頭時，先沿著雞腿側面劃開，然後沿著骨頭的邊緣滿滿切割，將雞肉完整剝離；

2.放入咖哩後重新開火的時候，要用鍋鏟不斷攪拌，避免結塊；

3.咖哩有原味和辣味之分，可根據個人口味選擇。

釋出於 2018-06-15
157
相關菜譜
寫評論