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快手版咖哩雞肉飯
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希望shabby

平時一個人吃飯時就只想做快手的簡餐，所以這個食譜只需要準備雞肉、土豆、一碗咖哩汁三樣食材就能完成，加上水煮雞蛋、白米飯拌點咖哩汁超下飯

食材
食材: 適量
雞腿 1只
土豆 1個
米飯 1碗
咖哩醬調汁: 適量
咖哩粉 2勺
生抽 1勺
砂糖 1勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
鹽 1克
清水 1碗
雞肉醃料: 適量
薑絲 少許
油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞腿肉斬件加入調料醃製10分鐘備用，土豆切小塊備用，咖哩醬汁調好一碗備用
  • 步驟 2/8
    熱鍋下油，放入雞塊炒至五成熟，裝起備用
  • 步驟 3/8
    重新在鍋裡下點油，放入土豆翻炒幾下
  • 步驟 4/8
    加入浸過土豆的清水燜煮至軟化
  • 步驟 5/8
    待土豆軟化，汁水己經差不多收幹了，倒入雞肉混合翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入一碗咖哩醬汁，蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 7/8
    待看見醬汁濃稠就可以關火上碟了
  • 步驟 8/8
    加個雞蛋拌上咖哩汁，太好吃了
小貼士

喜歡有醬汁拌飯的，不要把汁水收得太乾，因為土豆是澱粉質，收汁時大火就可以煮得很濃稠，也不需要用生粉水勾欠

釋出於 2018-09-24
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