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清蒸大黃魚
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trolley心慌

今天試著做條大黃魚,方法還是清蒸,對於這類海魚還是清淡點才能吃出鮮味來。

食材
大黃魚 1條
適量
白蔥 適量
紅蘿蔔 適量
蒸魚豉油 適量
料酒 適量
彩椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把姜,菜椒,紅蘿蔔,白蔥切絲備用
  • 步驟 2/3
    大黃魚清洗乾淨後魚身上平行切兩刀灑料酒,魚肚子裡放薑絲和蔥絲,碟子裡也鋪些薑絲和蔥絲,魚放碟裡上鍋蒸8分鐘
  • 步驟 3/3
    蒸好後取出魚肚裡的姜和蔥,重新取碟子裝盤,魚身上放姜,蔥,彩椒,紅蘿蔔絲,澆點蒸魚豉油,熱鍋燒油,油熱後澆魚身,聽著滋滋聲口水都要流出來了
釋出於 2019-03-01
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