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非洲鯽這樣,味道鮮美肉香汁濃好下飯，孩子一個人就能吃完一條魚
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夕纖諾香妔

一般我很少買非洲鯽，總聽人家說這魚是吃避孕藥長大的，不管是真是假，但聽到，總感覺這魚很噁心的。今天這魚，是同棟樓老鄉阿萍從老家帶過來送給我們的。純水庫野生的吧非常好吃，肉質很堅，不會有泥味。我放了濃濃的粉漿水下去。小火慢煎出來後，這濃濃的汁用來拌飯，非常不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
非洲鯽 1條
油 適量
鹽 適量
蔥 少許
姜 少許
蕃薯粉 適量
醬油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把醃好的魚放在油鍋裡。 小火，慢煎。
  • 步驟 2/11
    煎好一面之後，把鍋放涼，再把另外一面翻過來。
  • 步驟 3/11
    姜，切成細長的絲。
  • 步驟 4/11
    把薑絲灑在魚身上。
  • 步驟 5/11
    把切好的蔥段放進去。
  • 步驟 6/11
    拿個碗，弄上一小勺蕃薯粉。 放上醬油。
  • 步驟 7/11
    把弄好的粉漿水倒進去。
  • 步驟 8/11
    蓋上鍋蓋， 小火慢煮。
  • 步驟 9/11
    再弄點蔥花水。
  • 步驟 10/11
    把蔥花水倒進去。 小火，煮開。
  • 步驟 11/11
    非常的香。 用這汁撈飯，非常好吃。
小貼士

魚，提前用鹽抹至全身，煎的時候才不會碎。

釋出於 2019-05-22
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