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這道菜特別適合老人和孩子, 營養豐富, 味道鮮美, 製作簡單
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破椒棕椅焊
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時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 適量
蝦仁 適量
瘦肉 適量
玉米 適量
鹽 適量
蛋清 適量
生粉 適量
雞精 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔適量，切成甜豆大小的蘿蔔丁備用。
  • 步驟 2/7
    蝦仁適量，一分為二，裝入碗中備用。
  • 步驟 3/7
    瘦肉適量，切成甜豆大小的瘦肉丁，裝入蝦仁碗中。
  • 步驟 4/7
    碗中加入適量的鹽，抓粘後加入少量蛋清和生粉抓均，再加入適量的油抓均，防止下鍋粘連。
  • 步驟 5/7
    玉米1根，切開後剝出玉米粒。水燒開，下入胡蘿蔔丁、玉米粒和甜豆，氽熟後撈出備用。
  • 步驟 6/7
    鍋燒熱，去適量的油，下入肉丁和蝦仁，大火煸炒。蝦仁和肉丁變色後下入甜豆、胡蘿蔔丁和玉米粒，再加入適量的鹽、雞精和高湯，大火翻炒均勻。翻炒均勻後加入適量的蒸魚豉油和生粉水，大火收汁，美味即成。
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

糯米一定要提前冷水泡，淘乾淨後再泡，泡米的水不用換，直接加入電飯煲中。糯米飯的量不是全部放在南瓜盅的量。我多做了一點。(^_^)

釋出於 2018-11-09
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