jxcaipu logo
過年特別適合老人吃的魚頭燉豆腐,鮮嫩好吃,大家讚不絕口
13.4萬 熱度 1.1萬 收藏
徑吩丫焉晨

早上六點起床，給家人做早餐，再呢給小寶及婆婆做一個菜，給這祖孫倆當中餐的菜。有時候是排骨燉湯，有時候是魚湯，像今天就是魚頭燉豆腐了，朋友們要是喜歡也可以參考一下。喜辣的加點辣椒哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 半片
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 3茶匙
青蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好半片魚及豆腐。
  • 步驟 2/7
    鍋里加油將豆腐改刀下鍋煎至微微帶點焦。
  • 步驟 3/7
    另將魚頭下鍋煎制。
  • 步驟 4/7
    煎至雙面微微出味加入青蒜提味。
  • 步驟 5/7
    再加入開水燉制。
  • 步驟 6/7
    將煎好的豆腐下鍋，並加入適量醬油提味。
  • 步驟 7/7
    燜至食材入味熟透即可。
小貼士

砂鍋煎豆腐，油量微微多一點，豆腐下鍋後輕輕晃動鍋，那這樣子豆腐就不會粘鍋了。

釋出於 2019-05-28
172
相關菜譜
寫評論