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醬燒豆腐的家常做法,簡單好吃,營養下飯,吃上一塊還想吃,特別適合孩子食用!
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.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱

時間:10分鐘內
食材
豆腐 340g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 15g
蔥 5g
蒜 10g
幹辣椒 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蔥切斜段，幹辣椒切斜段，蒜切碎，備用
  • 步驟 2/8
    豆腐切大小均勻的丁
  • 步驟 3/8
    鍋中放入水，燒開，放入切好的豆腐丁，焯一下水，撈出，控幹水份，備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入油，燒熱後，放入蔥花炒出香味
  • 步驟 5/8
    放入幹辣椒炒出辣味，放入豆瓣醬炒勻
  • 步驟 6/8
    放入焯過水的豆腐
  • 步驟 7/8
    加入鹽調味放入蒜末，翻炒幾下出鍋即可
  • 步驟 8/8
    裝盤，開吃了
小貼士

1.豆腐焯過水之後在炒是為了去掉多餘的豆腥味，而且炒也不易碎。

2.加入少量鹽，不要多，豆瓣醬本帶有鹹味。

釋出於 2019-05-28
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