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廚師長教你：“手撕包菜”的家常做法,簡單又不失美味
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高大settlement

原材料：包菜、大蒜、青花椒、幹辣椒、

食材
包菜 1個
大蒜 20克
青花椒 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備包菜一個從中間切開之後將裡面的杆取出，然後把包菜的每一片葉子分開。然後將包菜用手撕成大小均勻的片備用
  • 步驟 2/7
    輔料：準備大蒜（20克）切成蒜片、青花椒和幹辣椒（適量）一起放入碗中備用
  • 步驟 3/7
    首先我們把鍋燒熱加入適量的底油，油溫7成熱之後將準備好的辣椒花椒和蒜片下鍋
  • 步驟 4/7
    然後將撕好的包菜下鍋開大火翻炒30秒這一步的目的是把包菜炒制斷生
  • 步驟 5/7
    調味：加入食用鹽（1.5克）、味精（1克）、白糖（少許）、生抽醬油（3克）從鍋邊淋入、再加香醋（少許）翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    把所有調料翻炒均勻之後即可出鍋裝盤
  • 步驟 7/7
    一道非常下飯的手撕包菜就製作完成
釋出於 2018-12-20
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