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生菜這樣做不僅色澤靚麗, 味道鮮美, 製作簡單易掌握
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廁所裡的雨丹
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食材
西生菜 1棵
小米椒 適量
大蒜子 適量
花生米 適量
五花肉 適量
雞精 適量
蒸魚豉油 適量
芝麻醬 適量
蠔油 適量
白糖 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小米椒適量，切成小米椒圈備用。大蒜子適量，拍碎後剁成蒜蓉備用。去皮油炸花生米適量，用刀壓碎後剁成花生碎備用。
  • 步驟 2/7
    五花肉適量，去皮後剁成粗肉末備用。
  • 步驟 3/7
    西生菜1棵，去蒂後用手撕成小塊裝入盆中，洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    水燒開，加入適量的鹽和油，下入西生菜，氽熟後濾水撈出，裝入碗中備用。
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱，去適量的油，光鍋後下入肉末，小火煸香，再下入蒜蓉和小米椒圈，一起煸香。煸香後加入適量高湯，再加入適量芝麻醬、蠔油、白糖、老抽、蒸魚豉油和雞精，一邊攪拌一邊淋入適量生粉水，勾芡至合適濃度。
  • 步驟 6/7
    將裝有西生菜的碗倒扣在窩盤中，將肉末汁澆在西生菜上，撒上適量花生碎，美味即成。
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2019-01-07
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