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【巧切菠蘿】——不到2分鐘就搞定
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小枱呼呼蛋倪

菠蘿削皮這件事，我一直覺得是“專業人士”的事，普通的刀削皮真的不太方便，以前曾有朋友送我特地從海南帶過來的菠蘿，但因我不會處理而最終餵了垃圾桶。以後這種事情一定不會發生了，其實用普通刀也可以搞定，而且特別快手，熟練以後，真的2分鐘都不用就能搞定[耶]~~~

時間:10分鐘內
食材
菠蘿 一個
刀 一把
淡鹽水 一碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠蘿一個，削菠蘿一般用專用的刀，雖然不貴，但家庭很少自備，我們用方便的辦法來解決。
  • 步驟 2/7
    先切兩刀，去頭尾。
  • 步驟 3/7
    一般切米字刀，共3刀。
  • 步驟 4/7
    片成6塊，講究點可以先去了中間的硬芯，熟透的話其實不切也好吃。
  • 步驟 5/7
    將刀沿著菠蘿肉和皮片開，儘量貼著皮剖開（如果是鳳梨的話這樣切完全沒問題，不過菠蘿有肉刺，所以有個別肉刺比較明顯的地方，稍微摳一下即可）。
  • 步驟 6/7
    將菠蘿肉直刀切成片。
  • 步驟 7/7
    將菠蘿肉在淡鹽水稍微浸泡一會兒再食用。
釋出於 2019-02-05
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