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茭白燜豆腐,胃口開啟真摟不住,20分鐘就出鍋,鮮美可口,全家人都喜歡吃!
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看仁琴境嗚

豆腐是中國上千年的歷史,豆腐南北略有不同,南方豆腐用石膏做,還能炸出各黃燦燦的豆腐來做各種美食。茭白含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。茭白就有清溼熱、解毒,補虛健體等功效。今天用茭白來燜油炸的豆腐,不但好吃不上火,還營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
茭白 300克
油豆腐 150克
豬瘦肉 100克
3ml
3克
醬油 1ml
青椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:茭白、豆腐、豬瘦肉;
  • 步驟 2/6
    茭白去殼,洗淨切塊,豆腐中間切開,青椒切塊、瘦肉切片,放油、鹽、醬油醃製3分鐘;
  • 步驟 3/6
    熱鍋倒油,爆炒瘦肉八成熟起鍋;
  • 步驟 4/6
    鍋中剩有的油爆炒茭白、青椒五成熟;
  • 步驟 5/6
    加入豆腐,加適量的濃湯煮沸;
  • 步驟 6/6
    加炒好的豬瘦肉、鹽、醬油改為小火燜3分鐘,濃湯全部吸收即可;
小貼士

1.茭白滾刀隨意切塊;

2.肉要切薄片,炒的時候八成熟即可;

3.煮沸,再加肉才不會變老;

4.改為小火燜到全部吸收好濃湯。

釋出於 2019-05-28
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