jxcaipu logo
豆腐這麼做全家人都搶著吃,鮮香嫩滑,都說吃不夠,連汁也不放過
9.4萬 熱度 1萬 收藏
池漁之戀淚潵

下飯菜，下麵條配菜，無聊的下午茶，哎，我就是下午茶吃豆腐的人，熱騰騰的豆腐，配韓劇正好！功效主治主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 1塊
蠔油 0.5勺
醬油 1勺半
老抽 少許
糖 少許
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材準備
  • 步驟 2/13
    豆腐洗乾淨切塊
  • 步驟 3/13
    平底鍋內倒入適量的油，大火燒熱，轉中火。然後放入豆腐塊，煎啊煎
  • 步驟 4/13
    煎至兩面金黃
  • 步驟 5/13
    所有都煎好放入大鍋中
  • 步驟 6/13
    倒入半勺蠔油
  • 步驟 7/13
    一勺半醬油
  • 步驟 8/13
    少許白糖
  • 步驟 9/13
    一丟丟老抽
  • 步驟 10/13
    放入適量清水，不要沒過豆腐
  • 步驟 11/13
    直接全程大火，收汁
  • 步驟 12/13
    收到這樣就差不多了
  • 步驟 13/13
    超級嫩
小貼士

【小貼士】

1、千萬別放鹽了，不然能齁到爆

2、煎豆腐中火煎，小心煎糊了

3、我用的韓國豆腐，之前沒碰過豆腐，我也不知道這是類似於哪種豆腐。

4、收汁不需要全部收乾淨，會很鹹的，像我一樣鍋裡還有點汁的時候就可以裝盤了

釋出於 2019-05-28
177
相關菜譜
寫評論