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火燒雲吐司－迷迭香
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tread香菸

明天就是週末了，可以好好睡個冬日懶覺，然後從容不迫的做一頓早餐犒勞自己。冬天最愛的早餐就是吐司，不管是曾分享過的經典法式吐司，還是今天這道浪漫的火燒雲吐司，配上一杯咖啡或者紅茶，度過一個溫暖的早晨。

烤過的蛋清吃起來很像棉花糖，用黃油刀在蛋黃的位置切個小口，蛋液流在脆脆的吐司上，香脆可口。為你的TA也端上這盤空中雲朵般的浪漫早餐，TA不愛你愛誰呢？

時間:30分鐘-1小時
食材
吐司 1片
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    分離蛋清、蛋黃
  • 步驟 2/6
    將雞蛋清打至硬性發泡
  • 步驟 3/6
    打發的蛋清鋪在吐司上
  • 步驟 4/6
    用勺子在蛋清中央挖出一個坑
  • 步驟 5/6
    將蛋黃倒在蛋清的中心，放入140度預熱好的烤箱中，上下火140度烤15分鐘
  • 步驟 6/6
    開吃啦！
小貼士

1. 打發雞蛋清要保持沿著同一個方向攪拌。

2. 打發雞蛋的碗要保證無油無水。

3. 硬性發泡是指蛋清持續打發至碗底沒有液體。

釋出於 2019-01-01
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