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火燒雲吐司
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早起搬磚了

昨天烤的吐司沒有吃完剩下半塊就做為今天的早餐，想一想換個吃法吧，在網上看見有人做這種吃法，樣子很好看。所以就做了這個火燒雲吐司。

時間:10-30分鐘
食材
吐司 1片
雞蛋 1個
綿白糖 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋把蛋黃分別打入兩個容器裡
  • 步驟 2/8
    吐司切片也可以根據自己的喜好在吐司上刷上喜歡的調味料
  • 步驟 3/8
    蛋清內加入白糖
  • 步驟 4/8
    打發至硬性發泡
  • 步驟 5/8
    把打發的蛋清放在吐司片上整理成型，在中間挖個坑。
  • 步驟 6/8
    將蛋黃放在中間的坑裡不要弄破蛋黃
  • 步驟 7/8
    烤箱140度預熱後將烤盤放進烤箱，烤至15分鐘，掌握好火候不要烤過度影響成品賣相
  • 步驟 8/8
    烤好的火燒雲吐司，擔心烤過度出爐後感覺還欠點火候，不過也是很漂亮的。
小貼士

1、蛋白一點要打發成硬性發泡，以免塌陷。

2、可以根據自己的喜好在吐司上刷上喜歡的調味料。

3、要掌握好烤箱溫度儘量不要溫度過高，把火燒雲烤成霧霾了。

釋出於 2020-01-15
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