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火燒雲吐司
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衝鋒衣leaflet

昨晚有點小憂鬱,早上突然覺得應該把要做的青醬吐司改成甜甜的火燒雲

時間:10-30分鐘
食材
吐司 2片
雞蛋 2個
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    分離蛋白蛋黃
  • 步驟 3/7
    蛋白加糖打發,蛋黃備用
  • 步驟 4/7
    蛋白打發至硬性發泡狀態,用勺子在吐司上做出雲朵造型
  • 步驟 5/7
    烤箱預熱150°烤13-15分鐘
  • 步驟 6/7
    溫度不要太高會烤出太深的顏色,不要烤太久才能讓蛋黃保持好吃的溏心狀態
  • 步驟 7/7
    美美的擺盤
小貼士

儘量保持蛋黃不要破裂才不會流失

釋出於 2018-11-23
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