jxcaipu logo
迷迭香煎小土豆
7.1萬 熱度 715 收藏
靜絲醉色染紅顏

迷迭香氾濫。自己家種了幾盆,偏又遇上不知道誰摘了一大把來交流贈答。摘下來的葉子沒法種回去,只好想方設法將它用掉。好在,總有那麼些新鮮的東西讓人去嘗試。迷迭香煎土豆。土豆不稀奇,煎炸烹炒樣樣行。正值小土豆大量湧現的季節,當迷迭香遇上小土豆,很難預料它們的組合是不是會受歡迎。不妨一試。或許用橄欖油會更好,然而,橄欖油被折騰光了還未有後續,那就玉米油吧,沒有太過特別的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
小土豆 250g
新鮮迷迭香 2g
玉米油 適量
適量
黑胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料
  • 步驟 2/12
    迷迭香摘取葉子
  • 步驟 3/12
    洗淨切碎
  • 步驟 4/12
    土豆洗淨去皮
  • 步驟 5/12
    切成楔形塊
  • 步驟 6/12
    鍋中倒油,燒熱
  • 步驟 7/12
    倒入土豆塊,翻炒片刻
  • 步驟 8/12
    加入鹽,翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    在鍋中鋪平,半煎半炒
  • 步驟 10/12
    煎炒至表面金黃,加入迷迭香,翻炒片刻
  • 步驟 11/12
    撒入黑胡椒粉,炒勻
  • 步驟 12/12
    出鍋,裝盤
小貼士

煎炒時火不宜太大,以防表面焦黑而內部不熟。

沒有橄欖油或玉米油,可以用無色無味的色拉油。

釋出於 2019-10-12
相關菜譜
寫評論