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香煎小土豆＃新鮮從這裡開始＃
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molecular柯南

土豆這個大眾美食，隨著年齡的增長，我對它是感情越來越深！今早去早市發現有賣小土豆的，也就半個雞蛋那麼大，一個個圓溜溜的勝是可愛，忍不住買了兩斤，中午給兒子做個煎小土豆吧！香煎小土豆配牛排、意麵都很不錯呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
小土豆 8個
食用油 適量
燒烤粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小土豆洗淨去皮用蒸鍋大火蒸15分鐘。
  • 步驟 2/6
    筷子能插進去就熟了，用盤子盛出。
  • 步驟 3/6
    把蒸好的土豆用刀背輕拍一下，可使土豆鬆軟。
  • 步驟 4/6
    小煎鍋裡放油，依次放入拍過的小土豆，中火煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/6
    這是一面金黃翻面了，待另一面也成金黃色剷出。煎的時候用鍋鏟輕壓土豆，使受熱均勻。
  • 步驟 6/6
    盛出均勻撒上燒烤粉，香噴噴的小土豆就可以吃啦！
小貼士

1.小土豆洗淨先用蒸鍋蒸15分鐘再煎。

2.小土豆很新鮮，表皮只是一層薄膜一樣的皮，用水沖洗撕了就可以。

釋出於 2023-06-17
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