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香煎小土豆
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火爆成都街頭的香煎小土豆,只需幾個步驟,外酥裡嫩,香得很!

時間:10分鐘內
食材
小土豆 250g
奧勒葉 10片
油 1匙
鹽 1/2匙
蒜味胡椒粉 1/3匙
醬油 1/2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：小土豆250g,奧勒葉10片（可以選擇任意你喜歡的香草香料），油1匙，蒜味胡椒粉1/3匙，醬油1/2匙，鹽
  • 步驟 2/8
    土豆洗乾淨，用刀子在表皮畫十字（方便剝皮），準備一鍋水燒開
  • 步驟 3/8
    把畫好十字的土豆放進開水裡煮(其實最好還是把小土豆先脫皮再煮哦，防止表皮有毒素）
  • 步驟 4/8
    煮到用筷子能插入土豆就可以取出，放涼一會，剝皮（發現這次買的小土豆個頭有點大，所以切開兩半）拍扁小土豆
  • 步驟 5/8
    平底鍋或者炒鍋確認沒水，放油，下小土豆，平底鍋中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至金黃色（注意看火不要燒焦哦），翻面
  • 步驟 6/8
    撒入所有調味料，晃動鍋子使之分佈均勻
  • 步驟 7/8
    最後撒上捏碎的奧勒葉翻勻即可出鍋
  • 步驟 8/8
    裝碟，可以慢慢享用香噴噴的香煎小土豆嘍
小貼士

吃土豆的禁忌：1、脾胃虛寒不宜多食，2、孕婦不能食用，3、吃土豆皮變綠的土豆可能會中毒，4、土豆和西紅柿吃容易造成消化不良，5、土豆跟香蕉同吃，臉上容易長斑，6、土豆與石榴一起吃可能會引起中毒，7、柿子+土豆容易消化不良，8、不要連皮吃，表皮可能有毒素，9、土豆不宜雞蛋同吃，影響蛋白質吸收

釋出於 2019-11-26
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