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土豆泥拌莜麵＃新鮮從這裡開始＃
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一雷二閃

莜麵是由莜麥加工而成的麵粉。

時間:30分鐘-1小時
食材
莜麵 300g
西紅柿 150g
黃瓜 200g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
小蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原料：黃瓜，西紅柿，土豆，莜麵；
  • 步驟 2/15
    莜麵邊加開水，邊攪拌成絮狀；
  • 步驟 3/15
    然後，揉成麵糰；
  • 步驟 4/15
    壓面器壓成長條狀；
  • 步驟 5/15
    上鍋蒸10分鐘；
  • 步驟 6/15
    土豆去皮切片，也一同蒸熟；
  • 步驟 7/15
    黃瓜去皮切絲；
  • 步驟 8/15
    西紅柿切絲；
  • 步驟 9/15
    放於大碗中，加鹽，醋，生抽，小蔥碎，蒜泥，香油攪拌；
  • 步驟 10/15
    加一些純淨水或白開水攪拌；
  • 步驟 11/15
    蒸好的土豆壓泥；
  • 步驟 12/15
    放入大碗中，拌勻；
  • 步驟 13/15
    蒸好的莜麵，放入大碗中；
  • 步驟 14/15
    拌勻即可；
  • 步驟 15/15
    一人一碗，開吃了！
小貼士

莜麵用開水和麵，軟硬適中；

土豆泥吸水，所以放入一些純淨水或白開水稀釋。

釋出於 2019-12-16
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