網紋土豆泥沙拉麵包 - 網紋土豆泥沙拉麵包的做法,網紋土豆泥沙拉麵包怎麼做好吃,網紋土豆泥沙拉麵包的家常做法 - 京細菜譜

網紋土豆泥沙拉麵包

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負能量阿寧

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做這個網紋土豆沙拉麵包，從整形、到擠卡仕達醬、再到填土豆泥沙拉餡，都是第一次嘗試。第一次學習橄欖形麵包整形，做了6個，感覺只有2個有點形狀，其他幾個都不怎麼像，哈哈，多練幾次，應該可以找到感覺的。在麵包上面擠卡仕達醬也是第一次，不均勻不對稱，同樣需要多加練習。土豆泥沙拉很好吃，直接吃很美味，填入麵包中也很贊。

這款麵包當早餐的話，很不錯，營養豐富又管飽，一個麵包裡面包含主食、肉類、蛋類、蔬菜、奶類，怎麼樣？是不是很豐富？

麵包方子和做法來自“君之”，只是內餡不同，感謝！

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

細砂糖 40g

蛋 30g

牛奶 95g

卡仕達醬 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

把牛奶倒入麵包機內桶，倒入全蛋液，對角位置放鹽、砂糖，倒入高筋麵粉，把乾酵母撒在麵粉上面；
步驟 2/19

啟動麵包機的6檔，和麵15分鐘。因為現在天氣熱，為防止溫度過高而提前發酵，所以和麵過程打開面包機的蓋子；
步驟 3/19

和麵結束，這個時候的麵糰已經相當光滑；
步驟 4/19

加入室溫軟化的黃油，繼續開著蓋子和麵15分鐘；
步驟 5/19

這個時候的麵糰已經可以拉出大片的薄膜；
步驟 6/19

取出麵糰，揉圓；
步驟 7/19

麵糰放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大；
步驟 8/19

手指沾麵粉，插入麵糰中，如果麵糰不縮不塌那就說明發酵完成；
步驟 9/19

麵糰稱量，平均分成6份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
步驟 10/19

取一份麵糰，壓扁；
步驟 11/19

用擀麵杖從中間往上、往下擀開；
步驟 12/19

從上而下捲起來，注意卷的時候兩邊往中間收，捲成兩頭細中間鼓起來的橄欖狀；
步驟 13/19

依次做好麵包，間隔著放進烤盤，放進烤箱，擺上一杯溫水，利用發酵檔進行第二次發酵；
步驟 14/19

麵包發酵至2倍大，取出溫水和麵包，（這個時候開始預熱烤箱180度），在麵包上刷一層全蛋液；
步驟 15/19

提前做好冷卻的卡仕達醬裝進裱花袋，剪一個小孔，把卡仕達醬擠在麵包胚上，擠成菱形格形狀；
步驟 16/19

放入預熱好的烤箱，中下層，180度，15~18分鐘，上下火；
步驟 17/19

麵包冷卻以後，用小刀從上面豎切一刀，不要切斷哦；
步驟 18/19

填入土豆泥沙拉餡即可享用；餡料可以根據自己的喜好來填，多點少點都可以；
步驟 19/19

這個土豆你沙拉麵包當早餐是很有營養的呀；

小貼士

為保證新鮮和口感，最好是塞如餡料後就吃，不要久放。

釋出於 2024-09-26