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金牌土豆泥沙拉
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innumerable愉快

簡單又好吃的土豆泥沙拉,孩子喜歡,每週都吵著要吃

時間:10-30分鐘
食材
土豆個 20g
雞蛋 10g
洋蔥碎 適量
甜玉米 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
蛋黃沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，這樣會熟得快些；土豆不要放在盤子裡離蒸，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆裡，影響口感。
  • 步驟 2/6
    蒸鍋下面放著玉米，一起煮哈，這樣省火還省時間！煮玉米的時候留最裡面的一兩層皮和須，煮出來的味道會更香。
  • 步驟 3/6
    切一小撮洋蔥碎備用。
  • 步驟 4/6
    土豆蒸好後，去皮，放在碗裡壓成泥。這一步要費一點力氣，一定要壓成泥，這樣才好吃！
  • 步驟 5/6
    把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻；雞蛋黃留在一邊備用；然後放進剝好的玉米粒，這時放一點鹽和白胡椒粉調味。
  • 步驟 6/6
    最後把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。其實更完美的做法應該是先把蛋黃同蛋黃醬拌勻，拌到看不見蛋黃為止，然後再加入到土豆泥中，我偷懶啦：）這樣的話，一定要記得把蛋黃完全碾碎。
釋出於 2020-02-17
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