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土豆泥玉米麵條
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寶貝婷仔

剛到憲國這邊的時候，婆婆有個壓莜麵的小廚具，問過婆婆，這個可以壓麵條嗎，答：不好壓。我一向不愛研究，一直也就認為那個小機器就是壓莜麵的了，現在看到網上有些人用那個機器壓麵條，麵條里加些不太筋道的粗糧就行，於是乎我也用玉米白麵土豆泥試下，結果因為太不筋道，壓出來放在桌上就成一團泥了。後來直接支到鍋裡壓，總算好點點。做出來之後是很好吃的麵條，成品不錯啦.

食材
麵粉 100g
玉米麵 50g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
蔥 適量
生菜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    玉米麵和麵粉備好
  • 步驟 2/14
    加入土豆泥
  • 步驟 3/14
    加入水和成光滑的麵糰
  • 步驟 4/14
    這是我第一次用這個小機器壓不是莜麵的麵條了。壓出來。
  • 步驟 5/14
    哈哈，成泥啦，可能面要和得硬點吧，
  • 步驟 6/14
    重新揉起來，放到機子裡再壓，這次我直接壓到開水鍋裡去。
  • 步驟 7/14
    煮熟了撈出。很好，沒有咋地斷，這個煮熟了就撈出來，煮久了真會斷的哦
  • 步驟 8/14
    蒜切片，蔥切末
  • 步驟 9/14
    西紅柿切小塊
  • 步驟 10/14
    坐鍋燒油，油熱後下蒜爆香
  • 步驟 11/14
    加入西紅柿翻炒
  • 步驟 12/14
    加入清水燒開後加入生菜
  • 步驟 13/14
    加入鹽湯就做好啦
  • 步驟 14/14
    把湯澆在麵條裡即可。
小貼士

1,我這個麵條和得稍有點硬，所以壓出來不是怎麼成型，下次試下面和得硬點的。

2,把麵條直接壓在鍋裡後，用筷子輕輕地撥散就行。

釋出於 2024-09-28
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