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玉米麵條荷包蛋
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魂夢歸他處殳

今天是正月十七,北方的習俗這天還是要吃麵條,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。此外,正月初七、十七和二十七都被視為“人日子”。這三天分別為小孩兒,大人和老人的“日子”,要過“日子”就要吃麵條哦!節前朋友送來了玉米麵條,漂亮的顏色一直都木有捨得吃呢,今天派上用場,一個人的午餐,也要吃個氣氛,荷包蛋熱湯麵,喜歡還可以吃點香菇醬,一盤面、一碗湯一個雞蛋足矣。清淡的熱湯玉米麵,好勁道,有嚼頭,有點意麵的味道,玉米麵條富含多種維生素、礦物質及微量元素,特別適合老年人健康飲食哦!

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵條 100g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 半根
菠菜 2根
芥花籽橄欖油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備齊材料
  • 步驟 2/7
    一袋200g的玉米麵條的一半
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔去皮洗淨切絲,菠菜摘洗乾淨
  • 步驟 4/7
    煮鍋白水,溫水打入雞蛋,小火慢慢燒開
  • 步驟 5/7
    下入麵條開鍋煮3分鐘,再下入胡蘿蔔絲和菠菜煮開
  • 步驟 6/7
    加入鹽、滴點油,很清淡,關火
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤,OK啦!
小貼士

1、玉米麵條比較抗煮,煮之前用冷水浸泡5-10分鐘,煮的時候注意觀察品嚐無硬芯即可。

2、荷包蛋小火慢煮不會飛掉。

釋出於 2022-07-22
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