今天是正月十七,北方的習俗這天還是要吃麵條,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。此外,正月初七、十七和二十七都被視為“人日子”。這三天分別為小孩兒,大人和老人的“日子”,要過“日子”就要吃麵條哦!節前朋友送來了玉米麵條,漂亮的顏色一直都木有捨得吃呢,今天派上用場,一個人的午餐,也要吃個氣氛,荷包蛋熱湯麵,喜歡還可以吃點香菇醬,一盤面、一碗湯一個雞蛋足矣。清淡的熱湯玉米麵,好勁道,有嚼頭,有點意麵的味道,玉米麵條富含多種維生素、礦物質及微量元素,特別適合老年人健康飲食哦!
1、玉米麵條比較抗煮,煮之前用冷水浸泡5-10分鐘,煮的時候注意觀察品嚐無硬芯即可。
2、荷包蛋小火慢煮不會飛掉。