葡萄乾玉米麵小餐包 - 葡萄乾玉米麵小餐包的做法,葡萄乾玉米麵小餐包怎麼做好吃,葡萄乾玉米麵小餐包的家常做法 - 京細菜譜

葡萄乾玉米麵小餐包

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一般做麵包的時間真是長的很，我往往在下午比較有時間，當下午開始動手做，一直到等到很晚才做好，有時候甚至是半夜才做好。現在我也學聰明瞭，晚上來不及做，我就把攪拌好的麵糰放入冰箱，第二天有空再做.今天這一款葡萄乾玉米麵小餐包，加了些玉米麵，感覺比一般的麵包粉做出來的麵包更香，更好吃。

時間:1-2小時

食材

麵包粉 220g

玉米麵粉 45g

雞蛋 1個

油 30g

鹽 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好食材
步驟 2/18

把除了葡萄乾以外的所有食材放入麵包桶裡
步驟 3/18

用筷子攪拌一下
步驟 4/18

把麵包桶放入麵包機，按“快速和麵”鍵連續攪拌4個程式.
步驟 5/18

把攪拌好的麵糰取出，放入保鮮袋，存入冰箱過夜.
步驟 6/18

早上起來，從冰箱取出發酵好的麵糰，放在案板上.
步驟 7/18

排氣，分成12等分的小麵糰，揉好，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘.
步驟 8/18

取塊麵糰，擀成橢圓形麵皮
步驟 9/18

在上面撒些泡好的葡萄乾
步驟 10/18

從上往下捲起，
步驟 11/18

搓成長條
步驟 12/18

打個結
步驟 13/18

放入刷了油的烤盤
步驟 14/18

烤箱底部放杯開水，把烤盤放入進行二次發酵.
步驟 15/18

當發酵至原來的2倍大時取出，刷上雞蛋液
步驟 16/18

撒些黑芝麻
步驟 17/18

放入預熱好的烤箱，
步驟 18/18

上下火，175度，烤22分鐘左右即可.

小貼士

1.各人的烤箱溫度不一樣，自己掌握時間.

2.加了玉米麵粉後，在加牛奶的時候，不要一次性加入，要留一些牛奶，等攪拌一下再看情況再加。

釋出於 2020-08-05