jxcaipu logo
香煎茄子
2.8萬 熱度 141 收藏
危險男爵半香

香煎茄子特色：微辣鹹鮮口味

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
花生碎 30g
蔥 10g
蒜 適量
生抽 15ml
蠔油 20ml
花生油 30ml
鹽 3g
紅椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將茄子洗淨。
  • 步驟 2/11
    蔥、辣椒、姜、蒜切碎。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放油，放入茄子煎制。
  • 步驟 4/11
    少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水調製成料汁。
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油，放入茄子煎制。
  • 步驟 6/11
    接著放一半的蒜末。
  • 步驟 7/11
    倒入調料汁煎制，能使茄子熟的更快。
  • 步驟 8/11
    茄子7成熟的時候。
  • 步驟 9/11
    把花生擀成碎末。
  • 步驟 10/11
    放入剩下的蒜和辣椒以及一半的蔥末，燒製片刻即熟。
  • 步驟 11/11
    盛入盤中，撒上剩餘的蔥末和花生碎。即可享用。
小貼士

喜歡吃清淡的就不用放鹽了，裡邊的醬油和蠔油就夠味道了

釋出於 2023-03-09
160
相關菜譜
寫評論