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香煎茄子鮮肉盒子
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撒嬌

老公說好長時間沒煎茄盒了，想吃茄盒。總感覺油炸的太膩，今天便少放點油，做了這份茄盒，味道鮮美，蘸點作料更好吃！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
豬瘦肉 150g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
麵粉 適量
蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    精肉放鹽、醬油、雞精、蔥末，拌勻
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散
  • 步驟 3/10
    放麵粉、鹽、清水，調成麵糊
  • 步驟 4/10
    茄子洗淨
  • 步驟 5/10
    切片，每兩片之間不要切斷
  • 步驟 6/10
    夾上肉餡
  • 步驟 7/10
    裹上面糊
  • 步驟 8/10
    坐鍋，放油，放茄盒
  • 步驟 9/10
    兩面煎熟即可
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

麵糊調得別太稀了，掛不住糊。

釋出於 2023-02-09
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