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韓式香煎茄子
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木木今兮
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時間:10-30分鐘
食材
長茄子 一個
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
雞蛋 一個
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子，胡蘿蔔絲，青椒絲
  • 步驟 2/11
    茄子切片
  • 步驟 3/11
    雞蛋液加少許白胡椒，鹽，蔥末，放入茄子片
  • 步驟 4/11
    裹均勻後再裹麵粉
  • 步驟 5/11
    中火入鍋轉小火
  • 步驟 6/11
    煎至一面成型放，青椒胡蘿蔔絲，為保證不掉，點一點點雞蛋液固定
  • 步驟 7/11
    翻面，微煎至變色，出鍋
  • 步驟 8/11
    出鍋後的樣子
  • 步驟 9/11
    蔥末薑絲，蒜末，加生抽，醋，香油調成汁，比例為2：1：0.5，淡可加鹽
  • 步驟 10/11
    沾食清淡美味
  • 步驟 11/11
    成品很美
釋出於 2018-12-25
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