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韓式涼拌茄子
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成傾一池溫柔

茄子的做法也有很多的，藿香茄子、茄餅、油燜茄子！今天和大家分享的是涼拌茄子！

時間:10分鐘內
食材
茄子 半根
油 適量
鹽 適量
蒜 1個
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材：茄子、蔥、蒜
  • 步驟 2/14
    茄子洗乾淨切成小塊
  • 步驟 3/14
    加入少許鹽，加入清水泡，以免茄子變色
  • 步驟 4/14
    蒜剁成泥
  • 步驟 5/14
    小蔥切成段
  • 步驟 6/14
    拌調料：蒜泥和小蔥放入碗中
  • 步驟 7/14
    加入生抽
  • 步驟 8/14
    加入香油，要多加一些香油
  • 步驟 9/14
    加入辣椒粉
  • 步驟 10/14
    加入適量鹽
  • 步驟 11/14
    茄子蒸熟（我做飯的時候就一起蒸茄子了）
  • 步驟 12/14
    茄子熟了，擠掉多餘水分，撕成小塊
  • 步驟 13/14
    拌入調料
  • 步驟 14/14
    調勻即可
小貼士

自己一個人吃做半根茄子就足夠了

釋出於 2019-10-29
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